Details
Deze fantastische biologische champagne komt uit de dorpen van Pierry en Moussy in de sud-Epernay subregio van de Champagne en wordt al sinds 1999 geproduceerd door Bruno Michel. De champagne is samengesteld uit 53% Meunier en 47% Chardonnay, 70% van de oogst 2006, 14% van de oogst 2005 en 16% vanaf 2004 en is een hele evenwichtige Champagne. Het heeft een grote toast en gekruide geuren en smaakt naar appel en heeft een frisse droge afdronk.
Wat is biologische wijn/champagne nu eigenlijk?
Biologisch wil zeggen: zo natuurlijk mogelijk tot stand gekomen. Met zo min mogelijk kunstgrepen. De biologische productie gebruikt geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen. Net zomin als genetisch gemodificeerde organismen. Aan het EKO-keurmerk herken je het biologische product dat door Skal is gecertificeerd. Dit EKO-keurmerk staat voor betrouwbaarheid en maximale zekerheid dat het product werkelijk biologisch is.

